Xoài Cát Chu Xanh

“Người Nhật có Xoài Đỏ, người Thái có xoài Nam Dok, còn Người Việt ta thì có tới 2 loại Xoài ngon nức tiếng là Cát Chu và Cát Hoà Lộc. Nếu Cát Chu ngọt đậm đà, thì Hoà Lộc ngọt thanh tao. Hai loại trái cây “Quốc Bảo của Người Việt”

Cao Lãnh chính là cái nôi của giống xoài Cát Chu nổi tiếng. Xoài Cát Chu rất ít xơ, hương thơm nồng nàn quyến rũ, vị ngọt đậm đà, ăn mềm lại hơi dai, cảm giác miếng xoài tan dần trong miệng và vị ngọt dịu vẫn đọng lại trên đầu lưỡi thật khó chối từ. Tương truyền đây là loại xoài ngày xưa dùng để tiến cống cho các vua nhà Nguyễn, nên dân gian còn gọi là Xoài Ngự.

Đặc điểm của Xoài Cát Chu

Xoài Cát Chu hình dáng thon dài, trọng lượng quả trung bình khoảng 300g, rất ít xơ, hương thơm nồng nàn quyến rũ, vị ngọt đậm đà, ăn mềm lại hơi dai, cảm giác miếng xoài tan dần trong miệng và vị ngọt dịu vẫn đọng lại trên đầu lưỡi thật khó chối từ.

Nhờ kỹ thuật bao trái hiện đại, người nông dân làm ra được 2 loại xoài Cát Chu da xanh và da vàng.

Xoài Cát Chu da xanh thường được xuất khẩu Nhật, New Zealand với mục đích ăn sống. Một số nước vẫn sử dụng Xoài Cát Chu da xanh ăn chín vì hương vị và mẫu mã.

Nhờ kỹ thuật bao trái hiện đại, bà con dùng túi giấy 1 lớp, trái xoài có màu xanh ngọc bích. Bảo vệ quả Xoài khỏi côn trùng, mưa và các tác nhân gây hại khác....

NHẬN BIẾT SỐNG CHÍN

Khi sống: Vỏ màu vàng nhạt đồi mồi ít, mờ. Trái cứng, không thơm. Vị rất chua, thịt thơm, cơm xoài giòn rau ráu.

Khi chín: Vỏ màu xanh ửng vàng, đồi mồi nhiều, rõ. Trái bóp mềm tay, thơm đặc trưng. Vị ngọt đậm đà, ít xơ, mọng nước..

Xoài Cát ChuCao Lãnh - Đồng Tháp